Diplômée du Conservatoire d’art dramatique de Québec en jeu en 2020, Anne-Virginie cumule déjà plus de dix ans d’expérience de scène autant en musique qu’en théâtre. En 2019, elle assiste la direction artistique du Marathon d’écriture de Québec et se charge du concours d’écriture dramatique l’Aiguisoir. Elle signe sa première assistance à la mise en scène pour les laboratoires de création de Pamplemousse, réalisés en janvier 2022 à la Charpente des Fauves et en décembre 2022 à Premier Acte. Cette même année, elle met en scène L’adieu du soldat pour le Théâtre de la Bacaisse et assiste Melissa Bouchard et Pascale Chiasson à la direction générale de la compagnie pour les projets de la saison estivale. En 2023, elle se joint au collectif Les Moires en tant qu’adjointe à la direction générale, réalise son premier court-métrage, s’associe au groupe musical jeunesse Les Supersoniks et offre une deuxième session d’ateliers de théâtre pour une clientèle vivant avec un handicap au Théâtre du Vieux Bureau de Poste.