Depuis sa sortie du Conservatoire d’art dramatique de Québec en 1996, Vincent Champoux s’est illustré dans une cinquantaine de productions, notamment Chapitres de la chute, Sauver des vies, L’Invité, La Chatte sur un toit brûlant, L’Absence de guerre, Variations énigmatiques, Octobre 70, Le Dîner de cons, Festen, Mono Lake, Les Trois soeurs, Elephant Man et L’Ouest solitaire. Il a remporté deux fois le Prix Janine-Angers pour ses prestations de Jean dans Sauver des vies et de Cheval dans Le Dîner de cons, en plus d’avoir reçu trois nominations au Prix Paul-Hébert (soulignant une interprétation remarquable dans un premier rôle), ainsi que quatre nominations au Gala des Masques à titre personnel (interprétation, écriture et production). Il est également l’auteur des pièces Dix : anatomie d’un désordre et La Chambre d’amis. Vincent Champoux évolue aussi à titre de photographe et de graphiste dans le milieu artistique de Québec.